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“吃貨”們看過來了，帶你走進“炒貨”世界

來源：旭朗機械發布時間：2023/9/14 16:36:38

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“吃貨”們看過來了，帶你走進“炒貨”世界

炒貨食品是以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料，添加或不添加輔料，經炒制、烘烤、油炸等流程制成的食品。炒貨食品常見的有炒瓜子、炒松子、炒山核桃、炒香榧子、糖炒栗子、炒榛子、開心果、花生仁、魚皮花生、琥珀花生、糖衣杏仁等。油炸類炒貨包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。

堅果炒貨類食物以脂肪、植物蛋白質為主，并含有部分鈣、硒及其他微量元素。所含脂肪種類屬于有益脂肪酸，適量食用有利于補充人體所需營養，部分植物蛋白質與動物蛋白質形成氨基酸互補，使氨基酸的利用率變好，這符合豐富食物種類，均衡攝入營養的健康原則。

炒貨類食品雖好，“吃貨”們可不要貪嘴哦。因炒貨含油脂量高，含大量熱量，所以一次食用量不宜過多，否則容易造成脂肪堆積,并且影響其它食物中營養元素的攝入。兒童食用時要特別注意安全，因部份炒貨顆粒較大，食用時家長要特別注意。

另外，因炒貨食品中油脂易氧化變質，所以打開包裝的炒貨產品應盡快食用，一次食用不完的需將開口密封，存放在陰涼干燥處。若僅僅是口感變得不脆而沒有變質的話，可以用烤箱將其烘烤一下，以增強口感。

市面上各種美味可口的炒貨食品，帶來舌尖上的美味，自動炒貨機在其中發揮著重要的作用，設備采用獨特的滾筒臥式結構，加熱均勻，密封性好，燜炒效果好，出鍋方便，只要一按順倒轉開關就可以出鍋過篩分離，無需人工分離。

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